当店では２種類のグアテマラコーヒーを焙煎しています。
一つは、以前から人気のウエウエテナンゴ地区、ウィッツマティグ農園です。グアテマラでもっとも高地で栽培される豆で、豊かなコクと甘み、ワイン風味が特徴です。こちらはやや深めの焙煎度合いです。はじめにビターな甘みを感じ後から微かに残る酸味が心地いいコーヒーです。
もう一つは、グアテマラの中で最も古くて有名な栽培地アンティグア地区にあるラ・タシータ農園の豆。 バランスの良さと豊かなフレーバーが特徴で、透明感のあるコーヒーです。コーヒー感がありながら後味がクリーンなので何杯でもお飲みいただけます。
どちらも大変良質な豆です。２つ違いを一度お試し下さい。
ラ・タシータ農園 １００ｇ ￥６８７－ ウィッツ・マティグ農園 １００ｇ ￥５２５－
ＰＳ：来年３月（２月２８日～３月１２日）にグアテマラ、コロンビアの農園へ行く予定です。詳しい産地のお話が出来たらと思っております。お楽しみに